Nací mirando al mediterráneo: en Barcelona. Esto ha marcado mi carácter y ha dado forma a mi receta personal: una pizca de sal que me aporta la brisa del mar, la dosis adecuada de disciplina que el yoga me ha inculcado y todo salteado por la pasión por los viajes, la gastronomía y mi amor y respeto por la naturaleza.
Diplomada en Dietética y Nutrición Humana
Especializada en nutrición celular
Licenciada en Ciencia y Tecnología Alimentaria
Chef formada en Escuela Hoffman.
Gastronomía Molecular y Alimentación Vibracional
Das importancia a lo que contiene tu plato y esto es fantástico, pero en la boca comienza todo
Estas cinco maravillas son aplicables a cualquier época del año y adaptadas a cualquier civilización, tribu y condición humana.
He vivido en varios lugares del mundo, en la parada que me encuentro ahora es la ciudad de Nueva York, …
¡Qué te voy a contar de la remolacha, mi verdura de raíz preferida, lo tiene todo para mí!
La alimentación consciente es una frase que hoy en día está en boca de todos.
Sí, lo sé, últimamente se ha publicado mucho sobre eso de que “el intestino es nuestro segundo cerebro…” pero hay …
¡Primaveraaaaa! ¡Cómo adoro esta época del año cuando empiezan a brotar las flores! Según la medicina Ayurveda, una medicina milenaria …
¡Me atraganto con la palabra dieta! ¡Así es! Creo en los nutrientes y en ajustarlos según la individualidad bioquímica de cada organismo. Más allá de su aporte calórico, de la composición de un plato para fotografiarlo y compartirlo en Instagram y del “Healthy way of life” basado en comportamientos auto-destructivos y nocivos. Me apasiona identificar las necesidades del ser humano y trabajar la alimentación junto con el alma.
En la autenticidad de las personas. Identifica y limpia todo lo que te enferma.
La comida es un regalo. Come alimentos que te nutran el cuerpo y la mente.
Confía en ti. Solo tú puedes hacerlo.
Conecta contigo mismx, no huyas y busques atajos.
Escucha tu cuerpo y ordena tu mente.
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